Du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm Halal: Cơ hội vàng trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu

Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp thực phẩm Halal đang ngày càng mở rộng không chỉ ở các quốc gia Hồi giáo mà còn lan tỏa mạnh mẽ tại nhiều nước Châu Á, đặc biệt là Hàn Quốc. Với nền công nghiệp thực phẩm phát triển cùng xu hướng quốc tế hóa giáo dục, du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm Halal đang trở thành lựa chọn hấp dẫn cho nhiều du học sinh quốc tế, trong đó có Việt Nam.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ngành học này, lý do nên chọn Hàn Quốc là điểm đến và lộ trình phát triển nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp.

1. Ngành công nghệ thực phẩm Halal là gì?

1.1. Khái niệm thực phẩm Halal

“Halal” là một từ trong tiếng Ả Rập, có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”. Trong lĩnh vực thực phẩm, Halal chỉ những loại thực phẩm và đồ uống được phép sử dụng theo quy định của đạo Hồi. Để được chứng nhận Halal, sản phẩm phải tuân thủ quy trình nghiêm ngặt từ nguyên liệu đầu vào, khâu chế biến, đóng gói đến bảo quản, vận chuyển.

1.2. Công nghệ thực phẩm Halal

Ngành công nghệ thực phẩm Halal không chỉ nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm đạt tiêu chuẩn Halal mà còn bao gồm việc kiểm nghiệm, giám sát chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định Hồi giáo. Đây là ngành kết hợp giữa khoa học thực phẩm và quản lý sản xuất, kiểm nghiệm, mang lại kiến thức toàn diện cho sinh viên.

2. Tại sao nên du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm Halal?

2.1. Hàn Quốc – thị trường tiềm năng của thực phẩm Halal

Hàn Quốc đã nhận ra tiềm năng phát triển mạnh mẽ của thị trường thực phẩm Halal từ cộng đồng người Hồi giáo toàn cầu với hơn 1.9 tỷ người tiêu dùng. Theo thống kê, giá trị thị trường thực phẩm Halal toàn cầu đã vượt 1,9 nghìn tỷ USD (năm 2023), và dự kiến sẽ còn tăng nhanh trong các năm tới. Nhận thấy điều này, nhiều trường đại học và doanh nghiệp tại Hàn Quốc đã bắt đầu đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu, đào tạo và sản xuất thực phẩm Halal, mở ra nhiều cơ hội học tập và việc làm.

2.2. Hệ thống giáo dục hiện đại, chuyên sâu

Hàn Quốc sở hữu hệ thống giáo dục hiện đại, liên kết chặt chẽ với doanh nghiệp và xu hướng thị trường. Khi học ngành công nghệ thực phẩm Halal tại Hàn Quốc, sinh viên không chỉ học lý thuyết mà còn được thực hành trong phòng thí nghiệm, tham gia các dự án nghiên cứu thực tế, thực tập tại nhà máy sản xuất Halal hoặc trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm quốc tế.

2.3. Chính sách hỗ trợ sinh viên quốc tế

Hàn Quốc có chính sách mở dành cho sinh viên quốc tế, đặc biệt trong các ngành trọng điểm như công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm. Du học sinh được hỗ trợ học bổng, ký túc xá, cơ hội làm thêm, tham gia hoạt động ngoại khóa giúp dễ dàng thích nghi với môi trường học tập và sinh hoạt.

2.4. Cơ hội nghề nghiệp rộng mở

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc tại các tập đoàn thực phẩm quốc tế, phòng R&D (nghiên cứu và phát triển), phòng QA/QC (kiểm soát chất lượng), hoặc trở thành chuyên gia kiểm định chứng nhận Halal tại các tổ chức uy tín. Ngoài ra, với xu hướng phát triển sản phẩm Halal tại Việt Nam, du học sinh có thể về nước và đảm nhận nhiều vị trí then chốt trong lĩnh vực này.

3. Các trường đại học Hàn Quốc đào tạo ngành công nghệ thực phẩm Halal

3.1. Đại học Kyung Hee (경희대학교)

• Địa chỉ: Seoul, Hàn Quốc

• Ngành đào tạo: Khoa học thực phẩm, công nghệ sinh học thực phẩm, tiêu chuẩn thực phẩm Halal

• Đặc điểm: Kyung Hee là trường đi đầu trong việc tích hợp giáo trình Halal vào ngành công nghệ thực phẩm và có quan hệ hợp tác với nhiều tổ chức Halal tại Malaysia, UAE.

3.2. Đại học Chungnam National University (충남대학교)

• Địa chỉ: Daejeon

• Ngành đào tạo: Công nghệ thực phẩm, khoa học dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm Halal

• Ưu điểm: Trường có trung tâm nghiên cứu thực phẩm Halal đạt chuẩn quốc tế, thường xuyên tổ chức hội thảo, khóa đào tạo liên kết với tổ chức Hàn Quốc – Malaysia Halal.

3.3. Đại học Jeonbuk National University (전북대학교)

• Địa chỉ: Jeonju

• Ngành đào tạo: Thực phẩm chức năng, công nghệ sinh học, công nghệ Halal

• Đặc điểm: Jeonbuk National là trường có khoa đào tạo thực phẩm Halal nổi bật, từng triển khai nhiều đề tài quốc gia về phát triển sản phẩm Halal xuất khẩu.

3.4. Đại học Silla (신라대학교)

• Địa chỉ: Busan

• Ngành đào tạo: Thực phẩm Halal, phát triển sản phẩm Halal

• Thông tin thêm: Đây là một trong những trường đầu tiên thành lập Trung tâm nghiên cứu và đào tạo thực phẩm Halal tại Hàn Quốc.

4. Lộ trình du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm Halal

4.1. Giai đoạn chuẩn bị hồ sơ

• Chứng chỉ tiếng Hàn TOPIK 3 trở lên hoặc IELTS ≥ 5.5 nếu học chương trình bằng tiếng Anh

• Học bạ THPT hoặc bảng điểm đại học (nếu học cao học)

• Giấy tờ cá nhân (CMND/CCCD, hộ chiếu)

• Thư giới thiệu, kế hoạch học tập

• Giấy chứng minh tài chính

4.2. Giai đoạn học tiếng

Nếu chưa có đủ trình độ tiếng, bạn có thể đăng ký học khóa tiếng Hàn 6 tháng – 1 năm tại các trường đại học có ngành đào tạo Halal, sau đó chuyển tiếp lên chuyên ngành chính.

4.3. Giai đoạn học chuyên ngành

• Chương trình cử nhân: 4 năm

• Chương trình thạc sĩ: 2 năm

• Chương trình tiến sĩ: 3 – 4 năm

Trong thời gian học, sinh viên có thể tham gia các buổi hội thảo, khóa đào tạo chuyên sâu về chứng nhận Halal, công nghệ lên men, đóng gói và bảo quản thực phẩm.

5. Cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp

Sinh viên tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm Halal tại Hàn Quốc có thể làm việc ở nhiều vị trí:

• Chuyên gia nghiên cứu và phát triển sản phẩm Halal tại các công ty đa quốc gia (CJ, Nongshim, Lotte, Orion…)

• Nhân viên kiểm định, chứng nhận Halal tại tổ chức Hàn Quốc – Malaysia Halal

• Chuyên viên QA/QC tại nhà máy chế biến thực phẩm

• Giảng viên, nghiên cứu viên tại các viện nghiên cứu thực phẩm hoặc trường đại học

• Khởi nghiệp sản xuất thực phẩm Halal tại Việt Nam hoặc các nước có cộng đồng Hồi giáo đông đúc

6. Mức học phí và học bổng

6.1. Học phí

• Hệ cử nhân: 3.500 – 5.000 USD/năm tùy trường và khu vực

• Hệ thạc sĩ: 4.000 – 6.000 USD/năm

• Học tiếng: khoảng 1.200 – 1.600 USD/kỳ (3 tháng)

6.2. Học bổng

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm Halal có cơ hội nhận:

• Học bổng chính phủ Hàn Quốc (GKS)

• Học bổng trường đại học (50% – 100%)

• Học bổng tổ chức Halal Korea

• Học bổng từ doanh nghiệp liên kết

7. Những lưu ý khi chọn ngành Halal tại Hàn Quốc

• Nên tìm hiểu kỹ trường có hợp tác với các tổ chức Halal quốc tế không

• Ưu tiên chọn trường có trung tâm nghiên cứu Halal và hỗ trợ thực tập

• Học tiếng Hàn tốt để dễ hòa nhập, tìm việc làm thêm

• Tham gia cộng đồng du học sinh Hồi giáo tại Hàn để tìm hiểu thêm về văn hóa và thị trường

Du học Hàn Quốc ngành công nghệ thực phẩm Halal là lựa chọn đúng đắn cho những ai đam mê lĩnh vực thực phẩm, mong muốn hội nhập vào thị trường toàn cầu và đón đầu xu hướng phát triển xanh, sạch, và bền vững. Với chương trình đào tạo chuyên sâu, môi trường học hiện đại, cùng cơ hội việc làm rộng mở, Hàn Quốc không chỉ là nơi học tập lý tưởng mà còn là bàn đạp vững chắc cho tương lai của bạn.

 

Thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, mọi thông tin có thể thay đổi theo thời gian. Để biết thêm thông tin chi tiết và được cập nhật mới nhất, chính xác nhất hãy liên hệ với KOKORO để được tư vấn miễn phí bạn nhé!